いしるの塩辛

2008年07月09日 19:57

　輪島のお土産でひとつ忘れてました。

　垣内商店の新作

　いしるの塩辛(500円)です。

　いしるとは、魚醤のことです。
　東北のしょっつるとか、ベトナムのニョクマムとかの様に魚から作る醤油です。

　普通に食べる塩辛とは違い、味に深みがあるというか少し甘いと言うか、とても旨いです。
熱々のご飯に載せるのが似合います。

　垣内商店のホームページです。

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