【愛媛】宇和島の鯛めし

鯛めしと言うと、皆さんが思い浮かべるのは、炊き込みご飯だと思います。
宇和島の鯛めしはちょっと違うんです。

　何年か前、名古屋のCBCテレビが製作していた、ノブナガに芸人のペナルティのワッキーが「地名しりとり」に出ていました。人が行った場所をしりとりで繋ぎ、そこへ行かなければいけないと言うゲームです。

　全国を飛ばされ続け、その度にその土地の美味い物を紹介してくれるのですが、何とこの鯛めしがナンバーワンに選ばれました。何時か必ず行こうと思っていた食べ物です。

　

それは、生の真鯛の刺身を独特の出汁で絡めて、ご飯に掛けるという物です。



　食べ方は、出汁に生卵を溶き、そこに鯛の刺身の細切りを入れ好みで海藻も混ぜ、それをあったかご飯に卵かけごはんの様に掛けて、丼のようにかき込む食べ物です。

　あいにく、ワッキーが何度も行った「とみや」は、木曜定休で、ネットで調べた評判の店「丸水」（がんすい）（旧店舗）で頂きました。






楽天記事－タレの作り方




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